本体仕様

本体	連続コンベアー方式（完全加熱蒸気式）全自動にてコンベアーの異物等々洗浄装置付きで商品に他の味とかが染みつきません
機械寸法	1300W×6800D×2000H（外寸法）全てSUS304製作（一部SS400使用）
総重量	約2.5ｔ
使用電源	三相200Ｖ
使用ガス	都市ガス使用
間口（入口/出口）	500ｍｍＷ×260ｍｍＨ
調理温度	70～350℃（任意に調整、記録保持可能）

開発調理機械では循環蒸気風にて調理し、必要最小限の油をミスト状にして散布、表面の酸化を促して従来と同じ色・ツヤを再現します。

更に調理後、必要に応じて冷水散布（ミスト状）にて更に蒸発させます。油を除去して一層の旨みを引き出します。

従来のように、油槽を持たない為、廃油の後始末も不要です。
必要最小限の油で仕上げるので、健康面にもとても優れています。
また出来上がりにもムラが無く安定しています。

G-mammy（ジーマミー）は循環蒸気風で調理するから、食材本来の旨みを引き出します。
又、色・ツヤとも従来の調理方法にひけをとりません。
超低カロリーで健康食生活。体にも環境にもエコロジー

・・・と、言葉で説明しても理解出来ない事が多過ぎますので、機械常設場所まで来て頂き実際の状況を御観察下さい。
(その際にはデモンストレーションも可能ですので実際の調理前の商品を持参して頂き、その場で御確認下さい。）

お客様の様々な現場のニーズにお応えし、カスタマイズいたします。
もちろん、安全性、衛生面ともに十分に配慮された安心設計です。