従来の調理法だと、どうしても揚げ物の場合は、色つきが不安定になり、油特有のベトベト感が残ります。
G-MAMMYでは油槽をもたず、食用油をミスト状に散布致しますので、抜群の食感、色つきの安定をさせることが可能です。
揚げ物は、程よい揚げ具合で、中までしっかり火がとおりますので衣はサクサク、中身はジューシーな食感が味わえます。
焼き物も、ほんのり焦げ目がつく程度で、しっかり火が通ります。 また、従来品のような油によるギラつきもほとんどありません。
油量を極限まで抑えた万能フライヤー
業務用食材調理器具 G-MAMMY
